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Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil: monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing Tratamento térmico de mexilhões Perna perna como forma de assegurar a qualidade: avaliação do crescimento de Bacillus cereus e de Staphylococcus aureus

机译:在巴西SP的乌巴图巴(Ubatuba)养殖和商品化的贻贝的质量:监控收获后加工后蜡状芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的生长佩纳(Perna)贻贝的热处理是确保品质的一种方法:评估蜡状芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的生长

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